江蘇市場小龍蝦產銷兩旺 價格創近年新低

　　眼下正是吃小龍蝦的季節。今年的龍蝦市場呈現出產銷兩旺的局面。有業內人士甚至表示，“現在的餐飲業復工情況如何，看看小龍蝦就明白了”。目前，江蘇市場的小龍蝦供應，本地與外地各佔一半，不論是批發價還是餐廳價，同比均有所回落。

　　上午，記者在南京市科巷菜場看到，水產區域到處都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼，伸著兩個長長的鉗子，似乎正急著爬上餐桌。而作為夏季餐桌上必不可少的美味，每個攤位前都有不少市民購買。市民張先生說：“價格是60塊錢3、4斤，今天的價格相對於以往還是比較便宜的。”

　　夜幕降臨，華燈初上。在丹鳳街夜市，小龍蝦的香味滿街飄香。一家龍蝦店老板表示，他們店裡每天都得排隊才能吃到龍蝦，有時候店外要排上20多桌，可謂是人氣爆棚：　“平時每天店內龍蝦銷量有三四百斤，充分感受到了消費者對龍蝦的熱情。”

　　走在揚中大街小巷，大大小小龍蝦店可謂是遍地開花，一些原本以河豚、江鮮為主打的飯店也打出了龍蝦招牌。晚上六點多鐘，位於揚中市明珠大道的一家老牌龍蝦店裡已經是座無虛席，前來打包龍蝦的市民也排起了長隊。店主王女士高速記者，今年的生意比去年好一些：“今年我們每天的銷量都在500斤以上，節假日能達到800斤—1000斤，價格跟去年差不多。”

　　記者了解到，今年的小龍蝦價格大跌，源於產地豐產。在宿遷市泗陽縣高渡鎮吳勒村的千畝龍蝦基地，養殖戶潘先生正在忙碌著。潘先生說，今年的產量要比往年好很多，質量也要好很多：

　　“現在大家都喜歡吃青蝦，這種蝦特別適合做蒜泥龍蝦，因為它入味比較快。像這種大的炮頭蝦就特別適合做十三香龍蝦，因為它的肉質非常飽滿而且裡面的黃是滿的。”

　　徐州農副產品中心批發市場水產市場副經理劉愛萍告訴記者，這兩天，小龍蝦的批發價格很便宜，可以說是近四年來最便宜的時候：“現在小龍蝦普遍上市了，有時一天銷售好幾萬斤。龍蝦價格比往年便宜，因為今年的龍蝦產地養殖戶較多，產量高了龍蝦價格就下來了。”

　　龍蝦味美，但不能多吃。業內人士指出，小龍蝦是一種淡水蝦，是高蛋白的食物。由於每個人的腸胃功能不一樣，部分人群在食用后，可能導致急性腸胃炎、急性胰腺炎等病症。孕婦和過敏體質者最好還是不碰為好。另外，由於小龍蝦和葡萄、石榴、柿子等一起食用會有不良反應，要記得吃了小龍蝦之后，起碼間隔兩個小時再吃這些水果。

　　（來源：江蘇新聞廣播/ 孫茂強 宿遷台 徐州台 常州台 揚中台 編輯/玉潔）