江苏市场小龙虾产销两旺 价格创近年新低

2020年06月21日08:02  来源:荔枝网
 
原标题:龙虾季来啦!江苏市场小龙虾产销两旺,价格创近年新低

  眼下正是吃小龙虾的季节。今年的龙虾市场呈现出产销两旺的局面。有业内人士甚至表示,“现在的餐饮业复工情况如何,看看小龙虾就明白了”。目前,江苏市场的小龙虾供应,本地与外地各占一半,不论是批发价还是餐厅价,同比均有所回落。

  上午,记者在南京市科巷菜场看到,水产区域到处都能看到小龙虾的身影——深红色外壳,伸着两个长长的钳子,似乎正急着爬上餐桌。而作为夏季餐桌上必不可少的美味,每个摊位前都有不少市民购买。市民张先生说:“价格是60块钱3、4斤,今天的价格相对于以往还是比较便宜的。”

  夜幕降临,华灯初上。在丹凤街夜市,小龙虾的香味满街飘香。一家龙虾店老板表示,他们店里每天都得排队才能吃到龙虾,有时候店外要排上20多桌,可谓是人气爆棚: “平时每天店内龙虾销量有三四百斤,充分感受到了消费者对龙虾的热情。”

  走在扬中大街小巷,大大小小龙虾店可谓是遍地开花,一些原本以河豚、江鲜为主打的饭店也打出了龙虾招牌。晚上六点多钟,位于扬中市明珠大道的一家老牌龙虾店里已经是座无虚席,前来打包龙虾的市民也排起了长队。店主王女士高速记者,今年的生意比去年好一些:“今年我们每天的销量都在500斤以上,节假日能达到800斤—1000斤,价格跟去年差不多。”

  记者了解到,今年的小龙虾价格大跌,源于产地丰产。在宿迁市泗阳县高渡镇吴勒村的千亩龙虾基地,养殖户潘先生正在忙碌着。潘先生说,今年的产量要比往年好很多,质量也要好很多:

  “现在大家都喜欢吃青虾,这种虾特别适合做蒜泥龙虾,因为它入味比较快。像这种大的炮头虾就特别适合做十三香龙虾,因为它的肉质非常饱满而且里面的黄是满的。”

  徐州农副产品中心批发市场水产市场副经理刘爱萍告诉记者,这两天,小龙虾的批发价格很便宜,可以说是近四年来最便宜的时候:“现在小龙虾普遍上市了,有时一天销售好几万斤。龙虾价格比往年便宜,因为今年的龙虾产地养殖户较多,产量高了龙虾价格就下来了。”

  龙虾味美,但不能多吃。业内人士指出,小龙虾是一种淡水虾,是高蛋白的食物。由于每个人的肠胃功能不一样,部分人群在食用后,可能导致急性肠胃炎、急性胰腺炎等病症。孕妇和过敏体质者最好还是不碰为好。另外,由于小龙虾和葡萄、石榴、柿子等一起食用会有不良反应,要记得吃了小龙虾之后,起码间隔两个小时再吃这些水果。

  (来源:江苏新闻广播/ 孙茂强 宿迁台 徐州台 常州台 扬中台 编辑/玉洁)

(责编:黄竹岩、张鑫)

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